鸡蛋费用5天上涨3.68%

〖壹〗 、当前5天上涨68%的鸡蛋费用 ，短期维持高位震荡概率大，5月上半月或继续冲高
，下半月开始震荡回落，6月或进入阶段性低价区间 。 短期走势（1-3天）费用大概率维持高位震荡。当前养殖端出货积极性提升 ，市场看涨情绪浓厚
，叠加买涨不买跌的交易心态，购销交投氛围偏暖 ，现货蛋价有较强支撑
。

〖贰〗、具体的区域市场表现包括： 部分北方城市涨幅明显：辽宁鞍山5天涨幅达到86%
、大连涨幅43%
，均高于68%的平均水平；哈尔滨地区4月最新鸡蛋售价在6-98元/斤区间，较一周前上涨0.3元/斤。

〖叁〗、当前费用情况：昨天 ，鸡蛋全国均价为68元/斤
，较前日微增0.01元/斤，增幅0.27% 。同时 ，淘汰鸡均价为11元/斤
，亦较前日有所上涨
。这一费用水平已基本恢复至元宵节前的费用水平。

五一过后鸡蛋费用会涨还是跌

〖壹〗 、五一过后鸡蛋费用大概率会先短暂上涨，5月中上旬走弱 ，下旬有望迎来反弹，整体区间在70-00元/斤左右震荡 。 短暂上涨阶段五一假期结束后
，下游商超
、餐饮门店会集中补货，市场短期需求出现小幅提升 ，会拉动蛋价出现一波上涨行情
。 中上旬走弱阶段短暂补货需求结束后
，市场整体需求会逐步回归平淡。

〖贰〗、026年五一节后鸡蛋批发费用走势存在阶段性分化，整体不会出现极端涨跌行情 。

〖叁〗 、此时市场供过于求 ，费用可能下跌
，养殖企业和贸易商可能会减少存栏或库存
。 库存消耗阶段：随着需求增加或供应减少，库存开始消耗。当库存消耗到一定程度 ，市场供应紧张
，费用上涨，刺激养殖企业扩大生产 ，库存又开始新一轮的变化 。

〖肆〗
、所以
，五一后鸡蛋费用是否上涨，要综合多方面因素判断 ，难以简单确定走向
。

〖伍〗、截至2025年6月上旬，全国鸡蛋批发均价已涨至1元/斤
，同比涨幅超32%，创近10年来同期新高 ，此轮涨价是多因素共同作用的结果。

这段时间鸡蛋费用上涨的原因是什么

026年以来鸡蛋费用快速上涨
，主要由供应端产能收缩 、需求端集中释放和夏季气候影响三大因素共同推动 。 供应端产能阶段性缺口2025年全国鸡蛋均价仅2元/斤，多数时段低于饲料养殖成本 ，大量养殖主体提前淘汰老龄蛋鸡
，同时大幅压缩鸡苗补栏规模，尤其是2025年三季度补栏量出现急速下滑。

026年5月前后国内鸡蛋费用上涨 ，主要由供应收紧
、需求提振、成本抬升三方面因素共同推动
。

026年5月以来的本轮鸡蛋涨价
，核心驱动因素是供应收缩叠加短期需求冲高，叠加夏季天气因素放大了费用波动。 供应端：前期产能收缩导致阶段性断档2025年鸡蛋费用长期处于低位 ，养殖端深度亏损
，养殖场加快淘汰大龄蛋鸡，同时补栏雏鸡的意愿明显降低 。

鸡蛋费用走高的背后都有什么原因

〖壹〗 、近期国内鸡蛋费用持续走高 ，核心驱动因素围绕供应收缩
、需求阶段性反弹、天气及成本多重叠加，农业农村部数据显示
，全国鸡蛋批发均价较一个月前上涨20%，同比涨幅达32%
。

〖贰〗 、026年本轮鸡蛋费用走高 ，主要由供应收缩、需求集中释放
、天气影响三大核心因素共同推动。 供应端产能持续收缩2025年蛋价长期低位运行
，主产区一度出现每斤鸡蛋亏损超0.4元的情况，大量中小养殖户退出养殖市场 。

〖叁〗、疫情等特殊因素：疫情期间 ，运输受阻
，鸡蛋的流通环节受到影响，导致局部地区鸡蛋供应紧张 ，费用上涨
。而且疫情可能会影响蛋鸡的养殖管理
，如饲料供应不及时 、防疫措施难度增加等，间接影响鸡蛋产量 ，推动费用走高。总之
，鸡蛋费用上涨是市场规律作用的结果，是多种因素综合影响的体现 ，并非国家故意操控 。

〖肆〗
、高温减产：全国多地突发35℃以上高温天气，蛋鸡采食量下降
，产蛋率自然走低，进一步扩大了货源缺口
。 南方梅雨影响：南方进入梅雨季 ，潮湿闷热环境易导致鸡蛋变质损耗
，收购商采取随采随销的零库存周转模式，极低的库存水平放大了鸡蛋费用的波动弹性。

〖伍〗、026年以来鸡蛋费用快速上涨 ，主要由供应端产能收缩 、需求端集中释放和夏季气候影响三大因素共同推动 。 供应端产能阶段性缺口2025年全国鸡蛋均价仅2元/斤
，多数时段低于饲料养殖成本，大量养殖主体提前淘汰老龄蛋鸡 ，同时大幅压缩鸡苗补栏规模
，尤其是2025年三季度补栏量出现急速下滑
。

〖陆〗
、025年本轮鸡蛋费用走高是供应、需求 、成本
、库存和市场情绪多因素叠加推动的结果。 供应端收缩是核心推手2024年蛋价长期低位叠加高饲料成本，养殖户持续亏损 ，不仅补栏意愿低迷
，还提前淘汰了大量在产蛋鸡 。

最近鸡蛋行情走高是因为什么

〖壹〗、近期国内鸡蛋费用持续走高，核心驱动因素围绕供应收缩 、需求阶段性反弹
、天气及成本多重叠加 ，农业农村部数据显示，全国鸡蛋批发均价较一个月前上涨20%
，同比涨幅达32%。

〖贰〗、近期鸡蛋行情走高，主要是供给收缩与需求增长双向推动的结果
。 供给端收紧是核心推手- 产能阶段性断档：2025年鸡蛋养殖利润下滑至每斤-0.03元左右 ，养殖端主动缩减存栏规模
，淘汰蛋鸡数量增加，养殖户补栏心态谨慎 ，直接影响了2026年二季度的新开产蛋鸡数量
，市场货源出现明显缺口。

〖叁〗 、流通环节受阻：南方多地进入梅雨季节，高温高湿环境下鸡蛋容易受潮变质 ，仓储和长途运输难度增加
，部分区域出现了局部货源流通不畅的情况，进一步推高了终端售价 。

〖肆〗、涨价核心原因- 供给端收缩：2024年同期蛋价偏低导致养殖户亏损 ，大量提前淘汰老母鸡
，补栏积极性不足，2025年第二季度鸡蛋整体供应量明显下降；5月全国在产蛋鸡存栏量环比
、同比均下滑 ，且老龄蛋鸡占比偏高，实际产蛋率普遍下降5%-10%
，叠加南北大范围极端高温引发蛋鸡热应激，进一步收紧了现货供应
。

鸡蛋近期涨价原因

〖壹〗、025年鸡蛋持续涨价是供需 、成本
、季节多重因素叠加导致的结果。 产能端出现缺口2024年鸡蛋售价低迷叠加玉米、豆粕饲料成本高企 ，养殖行业出现大面积亏损
，养殖户批量提前淘汰老龄产蛋鸡，同时大幅缩减鸡苗补栏量 。

〖贰〗 、同时全国生产和流通环节库存极低 ，鸡蛋基本处于“现产现卖”状态
，需求波动直接放大了费用涨幅
。

〖叁〗
、026年5月以来鸡蛋费用连续5周上涨，打破了往年淡季的费用规律 ，主要从供应和需求两端共同推高了蛋价。 供应端收缩是核心原因- 产能阶段性断档：2025年下半年到年底鸡蛋费用持续低位
，养殖户补栏积极性低迷，当年新开产的蛋鸡数量减少 ，直接导致2026年二季度可上市鸡蛋的货源不足 。

〖肆〗、026年鸡蛋涨价幅度最大的时段大概率会出现在上半年的6月份
。从当前公开的养殖端数据来看
，本轮蛋价上涨从5月中旬启动，截至近来每斤鸡蛋涨幅已达3元 ，且上涨趋势仍在延续。

〖伍〗 、分区域来看，华北核心主产区整体持平
、局部上调
，河南产区费用坚挺上行；东北低价产区为全国费用洼地，当日小幅回暖；华东产销区为涨价主力 ，江苏、安徽等地上调明显；华中 、南方高价区间维持在90-22元/斤
，为全国比较高水平；北京地区现货价回落，上海产区补涨 。